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塞浦路斯沙拉与头盘菜:如何让你大开胃口?

原标题:让你大开胃口的塞浦路斯沙拉与头盘菜

传统的塞浦路斯晚餐一开始会先上一些令人垂涎欲滴的沙拉和头盘,为美好的晚餐锦上添花。带有新鲜的西红柿和菲达奶酪的蔬果沙拉,橄榄(有时候用锡箔纸包着烘烤),酸奶黄瓜酱,腌制的蔬菜,芝麻酱,马槟榔果,几种芝士,鱼和海鲜沙拉,豆角和其他头盘,一摆上桌,说明令人期待的晚餐要开始了!


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芝麻酱

芝麻酱调料由烤芝麻制成,被塞浦路斯广泛用作蘸酱,或制作鹰嘴豆泥(Hummus),或与水混合后作为沙拉和晚餐的调味品。


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酸奶黄瓜酱

酸奶黄瓜酱是最有名的希腊蘸酱之一,用酸奶芝士,新鲜的黄瓜,蒜和蔬菜。酸奶黄瓜酱通常用于面包和蔬菜蘸着吃,或者作为肉或配菜的酱料。你也可以用它代替酸奶油作为糕点上的装饰配料。


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章鱼沙拉

AHTAPOT SALATASI是一种章鱼沙拉,可以为晚餐增加更多风味。这道塞浦路斯沙拉通常与面包和黄油一同食用。


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温热小扁豆哈罗米芝士沙拉

哈罗米芝士深受塞浦路斯本地人和外来游客的欢迎。人们经常把它烤一烤,加入沙拉里,与面包和蔬菜一起吃。温热小扁豆哈罗米芝士沙拉很容易制作。有时候分量多一点,也可以作为主食了。


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烤茄子沙拉Melitzanosalata

Melitzanosalata是一道用烤茄子制作的沙拉,可以作为配菜或者蘸酱。


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Gardiosalata

Gardiosalata是另一种传统的塞浦路斯沙拉,通常有明虾,高槟榔果和腌黄瓜。如果你喜欢独特风味的组合,那你一定会喜欢这道沙拉。


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除此外,塞浦路斯还有很多好吃的沙拉和头盘,比如:

洋葱蜂蜜沙拉


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Choban沙拉


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BORULCE SALATASI豌豆沙拉


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葡萄柚软干酪沙拉


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Tonosalata吞拿鱼沙拉


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Vodino沙拉


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